Más de 30 emprendedores huallanquinos vienen participando de este primer taller en seguridad alimentaria el cual busca mejorar la calidad del servicio alimentario en los negocios locales.
La Central Hidroeléctrica Cañón del Pato, operada por Kallpa Generación, viene desarrollando en el distrito de Huallanca, Áncash, la primera capacitación en calidad e inocuidad alimentaria, con el objetivo de fortalecer las capacidades de emprendedores y trabajadores del sector gastronómico local y promover buenas prácticas en la manipulación segura de alimentos.
El programa, dirigido a propietarios de hoteles, restaurantes y emprendedores independientes, ya ha realizado sus dos primeras sesiones, con la participación de más de 30 personas, reflejando el interés de la comunidad por mejorar la calidad de los servicios de alimentación.
Durante las jornadas, realizadas en coordinación con la Municipalidad Distrital de Huallanca, los asistentes reciben formación práctica sobre higiene, prevención de contaminaciones y normas sanitarias, con un enfoque participativo orientado a la aplicación inmediata de los conocimientos en sus labores diarias.
“A través de esta capacitación, buscamos reforzar las capacidades de los emprendedores del sector alimentario en Huallanca, promoviendo prácticas seguras y responsables que contribuyan tanto al fortalecimiento de sus negocios como al bienestar de la comunidad”, destacó Luis Alburqueque, gerente de Gestión Social.
Esta iniciativa forma parte del compromiso de la Central Hidroeléctrica Cañón del Pato con el desarrollo sostenible y la mejora continua en sus zonas de influencia, aportando al desarrollo de la región.